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葡萄酒也分好几种吗?大家对于这方面的知识可能不太了解,使得葡萄酒也是分为有机葡萄酒和生物动力法葡萄酒的,这两种酒的区别到底在哪呢?大连高价回收五粮液相对于味道和品质那个更胜一筹呢? 
在葡萄种植过程中对于铜的使用曾多次被提出质疑,因为铜的污染不仅影响到环境并且对人类健康也造成了威胁。 如今对于铜的使用使许多消费者开始恐惧饮用葡萄酒,相关法律也对其极力限制,因为不止对人类的健康造成了危害,铜对土壤的污染也是个不容忽视的问题。
      研究人员在Puglia对霞多丽,金粉黛和Negroamaro等品种进行了实验,当每公顷铜的使用量达到7.4公斤时,残余在葡萄中的糖含量能保证低于最高铜含量限度(LMRS).此时植株也没有表现出铜过量,在葡萄叶中未出现植毒素标记物。然而同批次实验的葡萄里,白葡萄品种(霞多丽)中的铜含量水平明显高于红葡萄品种的铜含量水平。
      但是有机法和生物动力法会表现出何种情况呢,植株会遭受更多的疾病威胁吗?值得注意的是,有许多令人担忧的物质在这种耕作方法下含量是否会大大升高?比如说生物胺,还有酚类和花青素。
      在Emilia Romagna, 专家们针对这些物质在Pignoletto(白葡萄品种)和圣乔维塞(红葡萄品种)葡萄中的含量展开研究。同时分别使用普通方法,有机法和生物动力法对葡萄进行田间管理,但是结果表明,以上三种不同的耕作方式并未对葡萄中的生物胺和酚类物质等造成明显的差异。与铜的残余情况不同的是,生物胺在红葡萄品种中的总含量通常要高于白葡萄品种 ,但是有三种胺:组胺,腐胺和酪胺在白葡萄品种中含量略高。
      那么有机葡萄酒和生物动力葡萄酒存在差别吗? 一组针对圣乔维塞品种进行的实现(2009-2010),结果指出,使用生物动力法种植葡萄酿成的酒酒精含量会更低一点,香气特点更加复杂一些。但总的来说,在两年的实验过程中,两种不同的方法造成的差别极其细微,几乎可以忽略不计。经过两年的化学层面的统计分析,总酸量,可挥发酸量,矢车菊-3-葡糖苷,儿茶素,槲皮素和反式白藜芦醇等物质的含量,只有从化学角度上分析具有一定差异,但对于感官来说,这种差异似乎并不容易被人发觉。

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